Заведующий столовой, Абакан

Полный рабочий день

• Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока столовой образовательного учреждения.
• Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму учреждения, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для обучающихся.
• Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации.
• Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
• Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками столовой санитарных требований и правил личной гигиены.
• Осуществляет расстановку поваров и других работников пищеблока образовательного учреждения, составляет графики выхода их на работу.

Опыт работы 3-5 лет

Образование среднее специальное

• Опыт работы с различными ПО и программами
• Знание технологического процесса, знание требований СанПин

• Официальное трудоустройство
• График работы 5/2 с 08.00 до 17.00